Pulpety w sosie pomidorowym to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zwykle kojarzy nam się z domowym, babciowym gotowaniem. Są to małe kuleczki z mięsa zawinięte w delikatne ciasto, podawane z aromatycznym sosem pomidorowym. Jeśli chcesz przygotować pyszne pulpety w sosie pomidorowym takie jak u babci, koniecznie przeczytaj ten artykuł, w którym podpowiemy Ci wszystkie niezbędne informacje na temat tego przepisu.
Składniki do przygotowania pulpetów w sosie pomidorowym
Aby przygotować pulpety w sosie pomidorowym, będziesz potrzebować następujących składników:
– 500g mięsa mielonego (najlepiej mieszanka wołowo-wieprzowa)
– 1 cebula
– 2 zabki czosnku
– 1 jajko
– 3 łyżki bułki tartej
– sól, pieprz, przyprawy do mięsa
– 2 łyżki oleju
Na sos pomidorowy będą Ci potrzebne:
– 400g passaty pomidorowej
– 1 cebula
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 marchewka
– 1 łyżka cukru
– sól, pieprz, przyprawy do sosu
Przygotowanie pulpetów
1. Składniki na pulpety umieść w misce. Dodaj jajko, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, bułkę tartą oraz przyprawy do mięsa.
2. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
3. Odstaw ciasto na chwilę, aby składniki się połączyły.
Sposób formowania pulpetów
1. Z masy mięsnej formuj małe kulki, około wielkości piłeczki pingpongowej.
2. Uformowane pulpety ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Wstaw blasz do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz około 25-30 minut, aż puplety się zarumienią.
Przygotowanie sosu pomidorowego
1. Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją.
2. Dodaj startą marchewkę i podsmażaj razem przez kilka minut.
3. Następnie dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, cukier i przyprawy do sosu. Gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Sposób przygotowania sosu
1. Gotowy sos pomidorowy polej nad upieczone puplety.
2. Całość podawaj jeszcze ciepłą, udekorowaną świeżą pietruszką.
Pouczanie pulpetów w sosie pomidorowym
Czas pieczenia pulpetów w sosie pomidorowym zależy od indywidualnych preferencji, ale zazwyczaj wynosi około 25-30 minut. Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać ich stan podczas pieczenia.
Jakie są oznaki gotowości pupletów
Gotowe pulpety powinny być dobrze zarumienione na zewnątrz, a wewnątrz miękkie i soczyste. Możesz sprawdzić gotowość, przekrawając jednego z pulpetów na pół – mięso powinno być równomiernie upieczone.
Teraz wiesz, jak zrobić pyszne puplety w sosie pomidorowym jak u babci. To proste danie, które zachwyci każdego domownika swoim aromatem i smakiem. Wystarczy kilka prostych kroków, aby cieszyć się domowym obiadem, który przypomina smaki z dzieciństwa. Smacznego!
