Zupa ogórkowa to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej, które idealnie sprawdza się zarówno jako pierwsze danie obiadowe, jak i jako lekka kolacja. Jej delikatny smak i orzeźwiająca konsystencja sprawiają, że jest świetnym wyborem nie tylko latem, ale również w pozostałe miesiące roku. Jak zrobić zupę ogórkową, aby była aromatyczna i smaczna? Oto kilka wskazówek.
Jakie składniki będą potrzebne do zrobienia zupy ogórkowej?
Zanim przystąpimy do przygotowania zupy ogórkowej, musimy mieć wszystkie niezbędne składniki. Do jej przygotowania będziemy potrzebować:
– ogórków kiszonych
– papryki czerwonej
– ziemniaków
– marchewki
– pietruszki
– selera
– cebuli
– liści laurowych
– ziela angielskiego
– śmietany
– masła
– mąki
– soli, pieprzu
Jak przygotować warzywa do zrobienia zupy ogórkowej?
Jak obrać i pokroić ogórki?
Pierwszym krokiem będzie obranie ogórków kiszonych i ich pokrojenie. Obrane ogórki należy pokroić w kostkę lub plasterki, w zależności od preferencji.
Jak usunąć pestki z papryki?
Następnie należy przygotować paprykę czerwoną. Aby usunąć pestki, wystarczy przeciąć ją na pół i delikatnie wydrążyć wnętrze.
Jak przygotować bulion do zupy ogórkowej?
Do zupy ogórkowej potrzebny jest bulion warzywny. Możemy go przygotować samodzielnie, gotując marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę oraz dodając liście laurowe i ziele angielskie.
Jak doprawić i zagęścić zupę ogórkową?
Gotową zupę ogórkową warto doprawić śmietaną, która doda jej kremowej konsystencji oraz wyjątkowego smaku. Do zagęszczenia zupy warto dodać lekko zasmażkę z masła i mąki, aby nadać jej odpowiednią gęstość.
Zupa ogórkowa to pyszne danie, które z pewnością zadowoli podniebienie każdego miłośnika kuchni polskiej. Jej przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci domowników i gości. Połączenie kwasnych ogórków z delikatnymi warzywami tworzy kwintesencję smaku, którą warto spróbować. Zacznij od przygotowania wszystkich składników i zabierz się za gotowanie – zupa ogórkowa czeka, aby rozgrzać Twoje podniebienie!
